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Alblamm

Kotelett

der Klassiker

  • butterzart
  • aromatisch
  • trockengereift

35,40€

5,90€ / 100 g

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Produktinformation
Unsere Lammkoteletts stammen vom Alblamm, das auf den kräuterreichen Wiesen der Schwäbischen Alb aufwächst – mit viel Bewegung, frischer Luft und natürlichem Futter. Das merkt man sofort: feine Fleischstruktur, zartes Aroma und ein ehrlicher, natürlicher Geschmack, der an Ursprünglichkeit erinnert. Das Kotelett wird aus dem Rücken geschnitten und enthält den typischen Rippenknochen, der beim Braten oder Grillen zusätzliche Tiefe und Röstaromen verleiht. Ein echtes Stück Alb – traditionell, hochwertig, unverfälscht.

Empfohlene Kerntemperatur: 54°C

Lammkoteletts schmecken am besten frisch vom Grill oder aus der Pfanne, wenn sie innen noch zart rosa sind. Durch ihren feinen Eigengeschmack brauchen sie nicht viel – etwas Meersalz, frischer Pfeffer, ein Hauch Zitronensaft oder Kräuterbutter reichen völlig aus.

Herkunft

Geburt: Deutschland

Aufzucht: Baden Württemberg

Schlachtung: Baden Württemberg

Zerlegung: Baden Württemberg

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

vonSchelkle – Intentions 369 GmbH

Hermann-Berg-Str. 1

72336 Balingen

DE BW 77072 EU

Lagerbedingungen:

Unsere Produkte werden für dich perfekt gereift und anschließend unmittelbar vor dem Versand schockgefrostet. So erreichen sie dich leicht angetaut – bereit für den sofortigen Genuss oder zum Einfrieren für später.

Mindesthaltbarkeit bei Versand:

2-5 Tage bei 0 bis +2°C

6 Monate bei – 18°C

Verzehrhinweis:

Produkt ist nicht zum Rohverzehr geeignet. Vor Verzehr durcherhitzen.

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Artgerecht

Handgemacht

Naturgereift

Seit 1851

Bei uns trifft echtes Metzgerhandwerk auf Verantwortung und Geschmack. Wir verarbeiten nur Fleisch aus artgerechter Haltung, setzen auf regionale Zutaten und verzichten bewusst auf Kompromisse – für ehrlichen Genuss, den man schmeckt.