Salami
Albericosalami Edelschimmel pikant
mit Paprika veredelt
- handwerklich hergestellt
- 3 Monate Reifezeit
- im Naturgewölbe affiniert
ab 12,50€
5,00€ / 100 g
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Produktinformation
Die Variante mit Paprika wird mit einem besonderen, sonnengetrockneten Paprika aus Serbien verfeinert, dessen süßliche Schärfe prägnant, aber nicht zu dominant ist.
Verzehrempfehlung
Lassen Sie die Albericosalami Paprika mindestens eine Stunde bei Raumtemperatur atmen, bevor Sie sie genießen – so entfaltet sich das volle Aroma.
Ein weißer Edelschimmelbelag ist ein natürlicher Reifeprozess – ein Qualitätsmerkmal handwerklicher Herstellung.
Herkunft
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
vonSchelkle – Intentions 369 GmbH
Hermann-Berg-Str. 1
72336 Balingen
DE BW 77072 EG
Zutatenliste
Zutaten: Schweinefleisch, Schweinespeck, naturbelassenes Steinsalz, Gewürze, Rohrzucker, Edelschimmel, Naturdarm vom Schwein
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1700 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 410 kcal |
| Fett | 35 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 4,2 g |
Lagerung & Haltbarkeit
Unsere Salamis in Stückform können im Kühlschrank, im kühlen Keller oder in gut belüfteten Räumen gelagert werden – lichtgeschützt und ohne direkte Sonneneinstrahlung.
Wir liefern unsere Salamis bewusst saftig und weich aus. Wenn dir die Konsistenz bei Erhalt noch zu frisch erscheint, kannst du die Wurst einfach ein paar Tage bei Raumtemperatur oder im Keller nachreifen lassen.
Ungeöffnet bei Lagerung bis +7 °C mindestens haltbar:
45 Tage ab Versanddatum
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Was macht den Unterschied?
Artgerecht
Handgemacht
Naturgereift
Seit 1851
Bei uns trifft echtes Metzgerhandwerk auf Verantwortung und Geschmack. Wir verarbeiten nur Fleisch aus artgerechter Haltung, setzen auf regionale Zutaten und verzichten bewusst auf Kompromisse – für ehrlichen Genuss, den man schmeckt.